Тоталитарный проект гастрономической культуры



Pdf просмотр
страница1/237
Дата21.01.2018
Размер1.35 Mb.
ТипАнализ
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   237


Санкт-Петербургский филиал федерального государственного автономного образовательного учреждения высшего профессионального образования "Национальный исследовательский университет "Высшая школа экономики"
Сохань Ирина Владимировна
ТОТАЛИТАРНЫЙ ПРОЕКТ
ГАСТРОНОМИЧЕСКОЙ КУЛЬТУРЫ
(НА ПРИМЕРЕ
СТАЛИНСКОЙ ЭПОХИ
1920–1930-х годов)
Издательство Томского университета
2011


УДК 343.157
ББК 67
С68
Рецензенты:
Коробейникова Л.А., д. филос. н., профессор ИИК ТГУ
Мамедова Н.М., д. филос. н., профессор каф. философии Моск.
Гос.Торгово-экономического ун-та
Савчук В.В., д. филос. н., профессор ФсФ СПбГУ
С68
Сохань И.В.
Тоталитарный проект гастрономической культуры (на примере Сталинской эпохи 1920–1930-х годов). – Томск: Изд-во
Том. ун-та, 2011. – 232 с.
ISBN 978-5-7511-
Анализируется тоталитарная гастрономическая культура, которая, будучи как функционалом, так и инструментарием тоталитарной власти, преследует ее базовую цель — реконструкцию человеческой субъективности в соответствии с тоталитарным целеполаганием. Пища рассматривается с философской, антропологической, психоаналитической точек зрения, формулируются характеристики кулинарного и гастрономического как форм культуры, специфицирующих ее состояние как на разных этапах становления, так и в ее национальных вариантах. Анализируются различные способы культурного кодирования, связанные с едой, а также проект гастрономической культуры, представленный в социальных утопиях. Сравниваются американский и советский гастрономические проекты как представляющие различные типы тоталитарности.
Концептуализируя гастрономическую культуру, автор закладывает основы нового исследовательского направления в культурфилософском дисциплинарном поле, предметом которого выступают гастрономические практики, в отношении которых становится очевидным, что они обладают внутренней логикой, конструирующей типы человеческой идентичности и культуры, а также, являются своеобразным языком, дополнительно выражающим состояние общества и культуры.
Для широкого круга читателей.
УДК 343.157
ББК 67
ISBN 978-5-7511- © И.В. Сохань, 2011


Каталог: data -> 2011
2011 -> Программа дисциплины «Современные методы анализа данных»
2011 -> Р. С. Гиляревский основы информатики курс лекций
2011 -> Программа дисциплины Ценообразование Для специальности 080105. 65 «Финансы и кредит»
2011 -> Программа дисциплины Ценообразование для направления 080100. 62 «Экономика»
2011 -> Статья поступила в редакцию в феврале 2011 г. Рассматриваются основные правила подготовки и оформле
2011 -> Высшая школа экономики
2011 -> Августейшее предпринимательство
2011 -> Программа дисциплины Современные технологии pr  для направления 030200. 62 «Политология»
2011 -> Бренды как мифология общества массовой культуры


Поделитесь с Вашими друзьями:
  1   2   3   4   5   6   7   8   9   ...   237


База данных защищена авторским правом ©rekref.ru 2017
обратиться к администрации

    Главная страница